点击图片查看原图分子式：K3C6H5O7·H2O
含量：99%
CAS: 6100-05-6
HS编号：2918150000
密度：1.98
包装：25kg/复合袋
产地：江苏
性状：
柠檬酸钾，又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾。 分子式：K3C6H5O7·H2O，分子量：324.4，性状：无色结晶或白色结晶性粉末，有微引湿性，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇，味咸而凉。 比重：1.98，用途：主要用作分析试剂，食品添加剂，在制药工业上用碱性钾盐，用作低钾血症及碱化尿液，也可制成高效复合肥料，还可用于造纸、镀金等行业。
应用:
食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等；医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。也可制成高效复合肥料，还可用于造纸、镀金等行业。
食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等；医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。也可制成高效复合肥料，还可用于造纸、镀金等行业。
技术要求
食品添加剂柠檬酸钾应符合下表要求：
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项 目 |
指 标 |
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柠檬酸钾（干燥后）含量（以C6H5K3O7计），% ≥ |
99.0 |
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碱度 |
通过试验 |
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砷（以As计），% ≤ |
0.0003 |
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重金属（以Pb计），% ≤ |
0.001 |
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干燥失重，% |
3.0～6.0 |
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硫酸盐（以SO4计），PPM |
1000 |
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氯化物（以Cl计），PPM |
200 |
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铁盐（以Fe计），PPM |
10 |
包装
食品添加剂柠檬酸钾用内衬食品 聚乙烯薄膜和双层牛皮纸或双层食品 聚乙烯薄膜袋作内包装，外包装用塑料编织袋。每袋净重25kg，装量允许误差为±0.5%，还可按用户需要进行包装。
运输和贮存
运输时应保持包装完整，防水、防潮，严禁与有毒物品混运和混放，应存放于阴凉干燥通风处。
本产品自出厂日期起在符合本标准规定的贮运条件下，贮存期为 年半。